Spaghetti aux œufs et œufs de caille au sésame

Pour

2 personnes

Catégorie

Salée

Publiée le

7 mars 2017

Une recette originale : spaghetti aux œufs et œufs de caille enrobés de sésame.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de spaghetti
• 2 œufs
• 6 œufs de caille
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• 30 g de parmesan
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les œufs de caille 3 minutes à l'eau bouillante, les refroidir et les écaler. Les rouler dans le sésame.
2. Cuire les spaghetti al dente.
3. Battre les œufs avec le parmesan, et les mélanger hors du feu aux pâtes chaudes égouttées avec l'huile, pour obtenir une sauce crémeuse.
4. Saler, poivrer et servir avec les œufs de caille.