Taboulé feta, tomate et fleurs de courgette

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate, fleur de courgette)

Idéal pour

Sans cuissonÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

23 juin 2026

Un repas froid : taboulé feta, tomate et fleurs de courgette.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de semoule
• 3 tomates
• 60 g de feta
• 3 fleurs de courgette
• Quelques feuilles de menthe
• Le jus d'1 citron
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Mélanger la semoule avec le jus de citron, l'huile et 12 cl d'eau froide. Laisser gonfler 30 minutes.
2. Couper les tomates en petits dés et émietter la feta.
3. Mélanger avec la semoule et la menthe ciselée.
4. Décorer de fleurs de courgette effeuillées.