Tarte aux fleurs de courgette

Pour

6 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette, fleur de courgette)

Catégorie

Salée

Publiée le

23 juillet 2021

Une tarte aux fleurs de courgette, avant et après cuisson.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 pâte brisée
• 2 courgettes
• 10 fleurs de courgette
• 150 g de ricotta
• 2 œufs
• 20 g de parmesan
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C et précuire la pâte 10 minutes.
2. Râper les courgettes, les presser et les mélanger avec la ricotta, les œufs et le parmesan. Saler, poivrer.
3. Verser sur la pâte.
4. Disposer les fleurs de courgette en étoile par-dessus et cuire 30 minutes.