Tarte brocolis-saumon-chèvre

De saison

de juin à novembre (brocoli)

Catégorie

Salée

Publiée le

8 mai 2019

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 pâte brisée toute prête
• 1 brocoli frais
• 3 à 4 tranches de saumon fumé (sauvage si possible)
• 4 rondelles de bûche de chèvre
• 3 oeufs (Cat. 1 ou 0 )
• 25 cl de crème légère
• Sel fin / poivre moulu / paprika moulu

Préparation

1. Précuire la pâte 5 à 10 minutes à 200 °C.
2. Laver et découper le brocoli puis le blanchir 2 minutes à l'eau salée.
3. Battre œufs et crème, ajouter saumon découpé et brocoli, puis assaisonner.
4. Verser sur le fond, répartir le chèvre et cuire environ 20 à 25 minutes.