Tarte salée aux légumes du soleil et brebis

Pour

6 personnes

De saison

de juillet à septembre (courgette, aubergine, poivron, tomate)

Idéal pour

À emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

2 novembre 2017

Une tarte salée maison aux légumes du soleil et fromage de brebis.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 pâte brisée
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 poivron
• 2 tomates
• 80 g de fromage de brebis
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café d'herbes de Provence

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Couper les légumes en dés et les faire revenir 15 minutes avec l'huile et les herbes.
2. Étaler la pâte dans un moule et la piquer.
3. Répartir les légumes et les tomates en rondelles.
4. Ajouter le brebis en copeaux et cuire 30 minutes.