Tomates farcies du jardin et riz au basilic

Pour

4 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate)

Catégorie

Salée

Publiée le

14 septembre 2025

Le repas du dimanche : tomates farcies du jardin et riz au basilic.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 8 tomates
• 400 g de chair à saucisse (ou de viande hachée)
• 1 oignon
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de chapelure
• 280 g de riz
• Quelques feuilles de basilic
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Couper un chapeau aux tomates et les évider.
2. Mélanger la viande avec l'oignon haché, l'œuf, la chapelure, du sel et du poivre, et garnir les tomates.
3. Disposer dans un plat avec le riz cru tout autour et la pulpe des tomates, ajouter un verre d'eau et cuire 45 minutes.
4. Parsemer le riz de basilic ciselé au moment de servir.