Truite mi-cuite sauce soja et nouilles soba

Pour

2 personnes

Catégorie

Salée

Publiée le

6 décembre 2021

Un plat réchauffant, décoré de fleurs comestibles.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 pavés de truite
• 140 g de nouilles soba
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 2 c. à soupe d'huile neutre
• Quelques fleurs comestibles (facultatif)

Préparation

1. Faites cuire les nouilles soba selon les indications du paquet, rincez-les et mélangez-les avec une cuillerée d'huile et le sésame.
2. Saisissez la truite côté peau 3 minutes dans le reste d'huile, puis 1 minute de l'autre côté : le cœur doit rester nacré.
3. Déglacez avec la sauce soja et nappez la truite.
4. Servez la truite sur les nouilles, avec quelques fleurs comestibles.