Wok végétarien de nouilles de riz, gingembre et cacahuètes

Pour

2 personnes

De saison

de septembre à octobre (chou, poivron)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

19 mai 2019

Un wok végétarien : nouilles de riz, légumes de saison, gingembre, lotus, coriandre et cacahuètes. Une association de saveurs que je vous conseille !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 150 g de nouilles de riz
• 400 g de légumes de saison (carottes, poivron, chou, racine de lotus…)
• 1 morceau de gingembre frais
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe d'huile
• Quelques brins de coriandre
• 1 poignée de cacahuètes

Préparation

1. Réhydrater les nouilles de riz selon le paquet.
2. Faire sauter les légumes en lanières 5 minutes à feu vif avec l'huile et le gingembre râpé.
3. Ajouter les nouilles et la sauce soja, mélanger 2 minutes.
4. Servir avec la coriandre et les cacahuètes concassées.