Blinis maison à la châtaigne

Pour

20aine de blinis

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

6 décembre 2025

Une idée de recette apéritif saine et gourmande pour vos repas de fin d'année

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 œuf
• 70g de farine de châtaigne
• 80g de farine de blé
• 150ml de lait 1/2 écrémé
• 1/2 sachet de levure boulanger
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Dans un saladier, verser les deux farines ainsi que la levure boulangère. Ajouter ensuite l'oeuf et bien mélanger
2. Verser le lait au fur et à mesure sans cesser de mélanger la préparation
3. Ajouter l'huile à la pâte et une pincée de sel si besoin
4. Laisser reposer la pâte environ 1 heure en recouvrant le saladier d'un torchon humide
5. Il est alors temps de faire cuire vos blinis dans une poêle légèrement huilée (ou antiadhésive). Pour cela, verser une cuillère à soupe de pâte par blini. Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
6. Ces petits blinis seront parfaits pour déguster une crème légère ciboulette-saumon ou encore une tartinade à l'artichaut