Boîte du midi carottes râpées, mâche, beaufort et pain complet

Pour

2 personnes

De saison

d'octobre à mars (mâche)

Idéal pour

Sans cuissonÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

29 juillet 2020

Une boîte maison pour le midi : carottes râpées, mâche, beaufort et pain complet.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 3 carottes
• 2 poignées de mâche
• 60 g de beaufort
• 4 tranches de pain complet
• 2 œufs durs (facultatif)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Râper les carottes.
2. Couper le beaufort en dés.
3. Répartir carottes, mâche et beaufort dans les boîtes, avec les œufs.
4. Assaisonner au moment de manger, avec le pain complet.