Brochettes tomates cerise-mozzarella et volaille caramélisée

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate cerise)

Idéal pour

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Catégorie

Salée

Publiée le

25 avril 2017

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 barquette de tomates cerise oranges et rouges
• 1 petit sachet de mozzarella en billes
• Un filet de vinaigre balsamique sucré
• 2 escalopes de volaille
• Huile d'olive
• Un peu de curry
• 1 cuillère à café de sucre

Préparation

1. Découper la volaille et la faire dorer à la poêle avec huile d'olive et curry.
2. Ajouter le sucre pour la caraméliser.
3. En parallèle, alterner tomates cerises lavées et billes de mozzarella sur les pics.
4. Dresser avec un filet de balsamique sucré.