Cake courgettes, chèvre et persil frais

Pour

8 tranches

Idéal pour

Réconfortant

Catégorie

Salée

Publiée le

9 juin 2022

Un cake courgettes, chèvre et persil frais, à déguster avec une salade de mâche !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 200 g de farine
• 4 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 ml d'huile d'olive
• 60 ml de lait
• 2 courgettes
• 150 g de chèvre frais
• 1/2 bouquet de persil
• 1 pincée de sel
• 2 poignées de mâche pour servir

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Râper les courgettes et les presser pour retirer l'eau.
3. Mélanger la farine, la levure, les œufs, l'huile, le lait et le sel, puis ajouter les courgettes, le chèvre émietté et le persil ciselé.
4. Verser dans un moule à cake et cuire environ 40 minutes. Servir avec la mâche.