Fajitas végétariennes carottes, poivrons, chèvre et curry

Pour

2 personnes

De saison

de juillet à octobre (poivron)

Idéal pour

Réconfortant

Catégorie

Salée

Publiée le

9 mai 2021

Des fajitas végétariennes : carottes, poivrons, chèvre, curry et coriandre.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 4 tortillas de blé
• 2 carottes
• 2 poivrons
• 1 c. à café de curry
• 60 g de chèvre
• Quelques brins de coriandre
• 2 c. à soupe d'huile

Préparation

1. Couper les carottes en bâtonnets et les poivrons en lanières.
2. Les faire revenir 10 minutes avec l'huile et le curry.
3. Réchauffer les tortillas.
4. Garnir de légumes, de chèvre émietté et de coriandre, puis rouler.