Galette de sarrasin courgettes, caviar d'aubergine et chèvre

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette, aubergine)

Idéal pour

À partagerÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

6 avril 2023

Une galette de sarrasin : courgettes, caviar d'aubergine, chèvre frais et sésame.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 galettes de sarrasin
• 1 courgette
• 3 c. à soupe de caviar d'aubergine
• 60 g de chèvre frais
• 1 c. à café de graines de sésame
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Faire revenir la courgette en dés 8 minutes avec l'huile.
2. Chauffer une galette dans une grande poêle et la tartiner de caviar d'aubergine.
3. Ajouter la courgette et le chèvre, parsemer de sésame.
4. Replier les bords et servir.