Galettes moelleuses de courgettes au comté

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Idéal pour

À emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

11 septembre 2026

Une façon de recycler des courgettes cuites : écrasées, liées à l'œuf et dorées à la poêle.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 2 courgettes cuites
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de crème légère épaisse
• 60 g de comté râpé
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Écrasez les courgettes cuites à la fourchette et égouttez-les bien.
2. Ajoutez les œufs, la farine, la crème et le comté. Salez, poivrez et mélangez.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez des cuillerées de préparation. Aplatissez-les et laissez dorer 3 minutes de chaque côté.