Gratin de courge au chèvre et saucisse de Morteau

Pour

4 personnes

De saison

de septembre à février (courge)

Idéal pour

Réconfortant

Catégorie

Salée

Publiée le

3 mars 2026

Un gratin de courge, chèvre et parmesan, avec une saucisse de Morteau.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 courge butternut
• 80 g de chèvre
• 20 g de parmesan
• 12 cl de crème légère
• 1 saucisse de Morteau
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Cuire la saucisse 30 minutes dans l'eau frémissante.
2. Couper la courge en fines tranches et la cuire 10 minutes à la vapeur.
3. La disposer dans un plat, napper de crème, ajouter le chèvre émietté et le parmesan. Saler, poivrer.
4. Gratiner 25 minutes et servir avec la saucisse en rondelles.