Mix de céréales aux haricots verts et citron

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (haricot vert)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

23 février 2017

Un plat tout vert et diététique : mix de céréales aux haricots verts et citron.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de mélange de céréales (blé, riz, quinoa)
• 250 g de haricots verts
• 1 citron
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 œufs (pour un repas complet)
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les céréales et les haricots verts (8 minutes).
2. Couper les haricots en tronçons.
3. Mélanger avec l'huile, le zeste et le jus du citron.
4. Saler, poivrer et servir avec les œufs mollets.