Œufs, épinards frais et tartine au beurre de basilic

Pour

2 personnes

De saison

de mars à mai et de septembre à novembre (épinard)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

28 mai 2019

Des œufs, des épinards frais et une tartine de pain aux olives avec un beurre au basilic : un délicieux mélange rapide à préparer en semaine !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 4 œufs
• 200 g d'épinards frais
• 2 tranches de pain aux olives
• 20 g de beurre mou
• Quelques feuilles de basilic
• Sel, poivre

Préparation

1. Écraser le beurre avec le basilic finement ciselé.
2. Faire tomber les épinards 2 minutes à la poêle.
3. Cuire les œufs au plat ou brouillés. Saler, poivrer.
4. Servir avec le pain grillé tartiné de beurre au basilic.