Pizza à la pâte au pavot, tomates, chèvre et herbes fraîches

Pour

2 pizzas

De saison

de juin à septembre (tomate)

Idéal pour

Plats copieuxÀ partager

Catégorie

Salée

Publiée le

5 juin 2020

Une pizza maison à la pâte aux graines de pavot, avec une garniture tomates fraîches, olives noires, chèvre frais, menthe et basilic, le tout mixé.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• Pâte au pavot
• 500 g de farine T55
• 250 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 1,5 c. à soupe d'huile d'olive
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• 1 c. à soupe de graines de pavot
• Garniture
• 4 tomates
• 1 poignée d'olives noires
• 60 g de chèvre frais
• Quelques feuilles de menthe et de basilic

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la pâte avec les graines de pavot et la laisser reposer 1 heure sous un torchon humide.
2. Mixer grossièrement les tomates, les olives, le chèvre et les herbes.
3. Préchauffer le four à 240 °C. Étaler la pâte en deux disques et répartir la garniture.
4. Cuire 12 à 15 minutes.