Pizza chèvre, comté et coulis maison

Pour

2 pizzas

Idéal pour

Plats copieuxÀ partager

Catégorie

Salée

Publiée le

4 octobre 2024

Pâte et coulis maison : une pizza chèvre, comté et coulis de tomates.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• Pâte (ma recette)
• 500 g de farine T55
• 250 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 1,5 c. à soupe d'huile d'olive
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• Coulis maison
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à café d'origan
• Garniture
• 45 g de chèvre
• 15 g de comté râpé

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la pâte et la laisser reposer 1 heure sous un torchon humide.
2. Faire mijoter les tomates avec l'ail et l'origan 20 minutes pour obtenir un coulis épais.
3. Préchauffer le four à 240 °C. Étaler la pâte en deux disques, napper de coulis et garnir de chèvre et de comté.
4. Cuire 12 à 15 minutes.