Riz et lentilles aux épinards, sauce soja

Pour

2 personnes

De saison

de mars à mai et de septembre à novembre (épinard)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

11 juin 2020

Une assiette rapide et saine : un mélange de riz et de lentilles corail et vertes, aux épinards et à la sauce soja.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 80 g de riz
• 50 g de lentilles corail
• 50 g de lentilles vertes
• 200 g d'épinards frais
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de sauce soja

Préparation

1. Cuire les lentilles vertes 20 minutes, les lentilles corail 10 minutes et le riz 12 minutes. Égoutter.
2. Faire tomber les épinards 2 minutes à la poêle avec l'huile.
3. Ajouter le riz et les lentilles, mélanger et réchauffer 2 minutes.
4. Arroser de sauce soja au moment de servir.