Salade d'hiver lentilles, mâche, tomates séchées et œufs durs

Pour

2 personnes

De saison

d'octobre à mars (mâche)

Idéal pour

Petit budget

Catégorie

Salée

Publiée le

6 février 2023

Une salade d'hiver : lentilles, mâche, tomates séchées et œufs durs.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 260 g de lentilles cuites
• 2 poignées de mâche
• 6 tomates séchées
• 2 œufs
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Cuire les œufs durs 10 minutes.
2. Couper les tomates séchées en lanières.
3. Mélanger les lentilles, la mâche et les tomates séchées.
4. Assaisonner et ajouter les œufs en quartiers.