Salade de riz, haricots verts et œuf dur au sésame

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (haricot vert)

Idéal pour

Petit budgetÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

21 octobre 2022

Salade de riz, haricots verts, œuf dur, sésame, huile de sésame et balsamique : un plat rapide et équilibré pour le midi !

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de riz
• 200 g de haricots verts
• 2 œufs
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 2 c. à soupe d'huile de sésame
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

1. Cuire le riz et les œufs durs (10 minutes). Écaler les œufs.
2. Cuire les haricots verts 8 à 10 minutes à l'eau, puis les refroidir.
3. Mélanger riz et haricots verts avec l'huile de sésame et le vinaigre balsamique.
4. Ajouter les œufs en quartiers et parsemer de sésame.