Semoule fine à l'huile d'olive et dés de betterave

Pour

2 personnes

Idéal pour

Petit budgetSans cuisson

Catégorie

Salée

Publiée le

20 mars 2017

Un plat rapide et délicieux pour le déjeuner : semoule fine à l'huile d'olive et dés de betterave du marché.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de semoule fine
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 betteraves cuites
• Quelques brins de persil ou de ciboulette
• Sel, poivre

Préparation

1. Verser la semoule dans un bol, couvrir d'autant d'eau bouillante salée et laisser gonfler 5 minutes.
2. Égrener à la fourchette avec l'huile d'olive.
3. Couper les betteraves en dés.
4. Mélanger, ajouter les herbes ciselées, saler et poivrer.