Soupe de potiron à la cannelle et ses croûtons

Pour

4 personnes

De saison

de septembre à février (courge)

Idéal pour

Petit budgetRéconfortant

Catégorie

Salée

Publiée le

17 octobre 2018

La saison des soupes est lancée ! Une soupe de potiron à la cannelle et ses petits croûtons.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 kg de potiron
• 1 oignon
• 1 pomme de terre
• 75 cl de bouillon de légumes
• 1/2 c. à café de cannelle
• 12 cl de crème légère
• 2 tranches de pain
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire revenir l'oignon, ajouter le potiron et la pomme de terre en cubes, puis le bouillon. Cuire 25 minutes.
2. Mixer avec la cannelle et la crème. Saler, poivrer.
3. Couper le pain en cubes et les dorer à la poêle sans matière grasse.
4. Servir la soupe parsemée de croûtons et d'une pincée de cannelle.