Velouté de potimarron aux châtaignes et graines de courge

De saison

d'octobre à décembre (courge, châtaigne)

Idéal pour

Petit budgetRéconfortant

Catégorie

Salée

Publiée le

15 octobre 2019

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 potimarron
• 1 cube bouillon
• 1 poignée de graines de courge
• 1 cracker aux graines Bio
• 2 à 3 châtaignes / personne
• Tranches de lard fumé (1/personne)

Préparation

1. Peler et découper le potimarron, puis le cuire dans l'eau avec le bouillon.
2. Mixer avec le bouillon et maintenir à feu doux.
3. Griller le lard au four à 220 °C et les châtaignes à la poêle.
4. Servir avec graines de courge et cracker.
5. Les durées de cuisson ne sont pas données.