Velouté de tomates au basilic et tartines au chèvre

Pour

2 personnes

Idéal pour

Réconfortant

Catégorie

Salée

Publiée le

17 janvier 2018

On mange sain ce soir ! Velouté de tomates au basilic et tartines de pain complet grillées au chèvre.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 6 tomates (ou 1 boîte de tomates pelées)
• 1 oignon
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic
• 4 tranches de pain complet
• 60 g de chèvre
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile, ajouter les tomates en morceaux et un verre d'eau. Cuire 20 minutes.
2. Mixer avec le basilic, saler et poivrer.
3. Garnir le pain de chèvre et le passer 5 minutes sous le gril.
4. Servir le velouté avec les tartines.