Bento taboulé et carottes râpées

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate)

Idéal pour

Petit budgetSans cuissonÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

10 mai 2017

Le bento du jour : taboulé et carottes râpées.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de semoule
• 2 tomates
• Quelques feuilles de menthe et de persil
• Le jus d'1 citron
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 3 carottes
• 2 œufs durs (pour un repas complet)
• Sel, poivre

Préparation

1. Mélanger la semoule avec la moitié du jus de citron, 2 c. à soupe d'huile et 10 cl d'eau froide. Laisser gonfler 30 minutes.
2. Ajouter les tomates en dés et les herbes ciselées.
3. Râper les carottes et les assaisonner du reste d'huile et de citron.
4. Répartir dans les boîtes avec les œufs durs.