Boulettes de bœuf aux légumes, sauce tomate et semoule

Pour

2 personnes

De saison

de septembre à avril (poireau)

Idéal pour

RéconfortantSans cuisson

Catégorie

Salée

Publiée le

8 octobre 2026

Un plat réconfortant quand l'automne s'installe : boulettes de bœuf aux carottes et poireaux, sauce tomate maison et semoule à l'huile d'olive.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 250 g de bœuf haché
• 1 carotte
• 1 poireau
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 oignon
• 140 g de semoule
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Râper la carotte, émincer finement le poireau et l'oignon.
2. Mélanger le bœuf avec la moitié de la carotte, du sel et du poivre, puis former des boulettes. Les dorer avec 1 c. à soupe d'huile.
3. Ajouter l'oignon, le poireau, le reste de carotte et les tomates. Laisser mijoter 20 minutes.
4. Préparer la semoule avec le reste d'huile et servir avec les boulettes.