Bowl végétalien riz, tofu curry-mangue et poivrons

Pour

2 personnes

De saison

de juillet à octobre (poivron)

Idéal pour

RéconfortantÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

17 août 2022

Un bowl végétalien : riz basmati, tofu curry et mangue, menthe fraîche, poivrons colorés et sésame.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de riz basmati
• 200 g de tofu ferme
• 1 c. à café de curry
• 1 mangue
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• Quelques feuilles de menthe
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 2 c. à soupe d'huile

Préparation

1. Cuire le riz basmati.
2. Faire dorer le tofu en cubes avec l'huile et le curry.
3. Couper la mangue en dés et les poivrons en fines lanières.
4. Répartir le riz dans les bols, ajouter tofu, mangue et poivrons, puis la menthe et le sésame.