Gnocchis, courgettes et sauce carottes à la crème légère

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Idéal pour

Petit budgetRéconfortant

Catégorie

Salée

Publiée le

6 mai 2020

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 400 g de gnocchis
• 2 courgettes
• 2 carottes
• 6 cl de crème légère
• 1/2 citron
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire les carottes en rondelles 15 minutes dans de l'eau salée, puis mixez-les avec la crème légère. Salez, poivrez.
2. Coupez les courgettes en dés et faites-les revenir 8 minutes dans une cuillerée d'huile d'olive.
3. Faites dorer les gnocchis 5 minutes dans le reste d'huile.
4. Mélangez gnocchis et courgettes, nappez de sauce aux carottes et ajoutez un peu de zeste de citron.