Lunch box semoule, tomates et persil au balsamique

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (tomate)

Idéal pour

Petit budgetSans cuissonÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

13 août 2021

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de semoule
• 3 tomates
• 1/2 bouquet de persil
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites gonfler la semoule dans le même volume d'eau bouillante salée.
2. Coupez les tomates en morceaux et hachez le persil.
3. Mélangez le tout avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez et répartissez dans deux boîtes.