Quiche courgettes, chèvre, menthe et fleurs comestibles

Pour

6 personnes

De saison

de juin à septembre (courgette)

Idéal pour

RéconfortantÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

27 septembre 2024

Une quiche courgettes-chèvre-menthe : quelques fleurs comestibles font toute la différence ! C'est tout simple, on mixe les courgettes et on mélange le tout.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 pâte brisée
• 2 courgettes
• 1 chèvre frais
• Quelques feuilles de menthe
• 2 à 3 œufs
• 18 cl de crème légère
• 2 c. à soupe de fromage blanc
• Quelques graines de pavot
• Quelques fleurs comestibles (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C et précuire la pâte 10 minutes.
2. Cuire les courgettes en morceaux 10 minutes à la vapeur, puis les mixer.
3. Mélanger avec les œufs, la crème, le fromage blanc, le chèvre et la menthe ciselée.
4. Verser sur la pâte, parsemer de graines de pavot et cuire 30 minutes. Décorer de fleurs comestibles.