Salade de riz basmati, pêche et olives vertes

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (pêche, nectarine)

Idéal pour

Petit budgetÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

22 juillet 2022

La salade du jour : riz basmati, olives vertes, pêche, feuilles de basilic et un trait d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de riz basmati
• 2 pêches
• 1 poignée d'olives vertes
• Quelques feuilles de basilic
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le riz, le rincer à l'eau froide et l'égoutter.
2. Couper les pêches en dés.
3. Mélanger le riz, les pêches et les olives.
4. Ajouter le basilic, un trait d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, saler et poivrer.