Salade de riz, haricots verts et tomates du jardin

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (haricot vert, tomate)

Idéal pour

Petit budgetÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

25 septembre 2023

Très simple pour le midi : salade de riz, haricots verts et tomates du jardin.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de riz
• 200 g de haricots verts
• 3 tomates
• 2 œufs (pour un repas complet)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique

Préparation

1. Cuire le riz, les haricots verts (8 minutes) et les œufs durs (10 minutes).
2. Couper les haricots en tronçons et les tomates en dés.
3. Mélanger avec le riz et assaisonner.
4. Ajouter les œufs en quartiers.