Velouté de butternut maison

De saison

en septembre (courge, fleur de courgette)

Idéal pour

Petit budgetRéconfortant

Catégorie

Salée

Publiée le

5 octobre 2020

C’est le retour des plats réconfortants à déguster au chaud à la maison ! Voilà une recette ultra saine et rapide à préparer.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 1 butternut
• Quelques graines de courge
• Des crackers aux graines (ici sésame/tournesol)
• Option : Une fleur de courgette et des fleurs comestibles

Préparation

1. Éplucher et couper grossièrement le butternut
2. Faire cuire le butternut coupé dans une casserole d’eau bouillante
3. Une fois cuit, mixer le butternut avec l’eau de cuisson. Assaisonner
4. Verser le velouté dans les assiettes. Ajouter quelques graines de courge sur le dessus, les fleurs et le tour est joué !