Cake salé aux poivrons, chèvre et olives noires

Pour

8 tranches

De saison

de juillet à octobre (poivron)

Idéal pour

RéconfortantÀ partagerÀ emporter

Catégorie

Salée

Publiée le

30 octobre 2017

Un délicieux cake salé aux poivrons, chèvre et olives noires, sur la base de mon cake épinards-chèvre.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 200 g de farine
• 4 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 ml d'huile d'olive
• 60 ml de lait
• 1 poivron rouge
• 150 g de chèvre
• 1 poignée d'olives noires
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Couper le poivron en petits dés et le faire revenir 5 minutes à la poêle.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs, l'huile, le lait et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis ajouter le poivron, le chèvre en dés et les olives.
4. Verser dans un moule à cake et cuire environ 40 minutes. Servir avec une salade.