Salade de pâtes, haricots verts et étoiles de mimolette

Pour

2 personnes

De saison

de juin à septembre (haricot vert)

Idéal pour

Petit budgetÀ emporterPour les enfants

Catégorie

Salée

Publiée le

21 octobre 2026

Une salade de pâtes pensée pour les enfants : des haricots verts, un filet d'huile d'olive et des étoiles découpées dans des tranches de mimolette, pour donner envie de goûter les légumes.

Ingrédients cochez au fur et à mesure

• 140 g de pâtes (penne)
• 200 g de haricots verts
• 4 tranches de mimolette
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les tiédir.
2. Faites cuire les haricots verts 10 à 12 minutes à l'eau bouillante salée, passez-les sous l'eau froide et coupez-les en tronçons.
3. Découpez des étoiles dans les tranches de mimolette à l'aide d'un petit emporte-pièce.
4. Mélangez les pâtes et les haricots verts avec l'huile d'olive, puis disposez les étoiles de mimolette par-dessus.