Une salade estivale toute en couleurs !

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Avec ces chaleurs, rien de mieux que des bons petits plats frais telles que des salades. Je vous en propose une qui régalera même les plus gourmands ! Une recette : Petit budget Rapide Facile et délicieuse ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 80g de mâche Une barquette de tomates cerises 60 à 80g de […]

Poulet sauce satay coco et son riz basmati

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Je vous propose une recette qui vient tout droit des îles indonésiennes. Un petit plat équilibré qui changera des recettes du quotidien ! Ingrédients : (pour 2 personnes) 2 tomates Bio 2 escalopes de poulet 120g de riz basmati 2 cuillères à soupe de sauce satay 50 ml de crème de coco 1 cuillère à […]

Tartinade n°2 : Des pois chiches à l’apéritif, chiche ?!

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Je vous propose une recette ultra rapide de houmous à déguster avec des bâtonnets de crudités ou quelques gressins.   Ingrédients : 150g de pois chiches en boîte 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de purée de sésame (aussi appelée tahin) Le jus d’un citron (bio si possible !) 1 gousse d’ail Une […]

Tartinade n°1 : L’aubergine est à l’honneur !

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Une recette de tartinade minceur : un caviar d’aubergine pour les apéritifs diététiques ! Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 yaourt nature Un filet de jus de citron Persil 2 petites aubergines 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre   Préparation : Retirer la peau des aubergines puis les couper en petits morceaux. Faire cuire les aubergines […]

Tomate farcie au pavé de Gones

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Une recette avec des produits frais, locaux et du marché ! L’idéal pour un plein de saveurs et de nutriments pour l’organisme. Ingrédients (pour 1 personne) : Une tomate (Bio si possible !) Un pavé de Gones Quelques brins de ciboulette Un cure-dents Un peu de vinaigre balsamique sucré Un peu de confiture de fraise […]

Brochettes de Gones ~ Courgettes

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Une recette parfaite pour un samedi midi ! L’occasion de se servir un peu du barbecue. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 courgettes (du marché si possible !) 4 petites brochettes de pavé de Gones 1 filet d’huile d’olive Une pincée de sésame Mélange d’épices provençales Préparation : 1- Allumer le barbecue ! 2- Faire […]

Trio estival : Tomates – Avocat -Mozzarella

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Une délicieuse recette, rapide et qui demande que peu d’ingrédients ! Ingrédients : (pour 2 personnes) 2 tomates Bio 1 avocat 1 boule de mozzarella di bufala Huile d’olive Vinaigre balsamique sucré Basilic et thym Sel de Guérande   Préparation (ultra rapide !) : Laver puis couper les tomates en lamelles. Peler puis couper l’avocat […]

Tartare de saumon aux fines herbes

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Ingrédients : 120g de saumon frais (sauvage si possible !) ½ échalote 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ½ citron (Bio dans l’idéal !) Un bouquet d’herbes aromatiques (ciboulette, persil, aneth…) Préparation : Sur une planche à découper, hacher le saumon en petits dés. Couper ensuite finement l’échalote et ciseler les herbes aromatiques préalablement lavées. Dans un grand […]

Pavé de saumon et avocat légèrement caramélisé

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Je vous propose ici une recette pour changer un peu des petits plats habituels ! Ingrédients : (pour deux personnes) 2 pavés de saumon (sauvages !) 2 avocats 15g de pignons de pin 1 cuillère à soupe de graines de sésame Sauce soja sucrée Sauce teriyaki Un peu de sucre de canne Un peu d’huile d’olive Préparation : […]