Velouté de butternut maison

Publié le Publié dans Recettes salées

C’est le retour des plats réconfortants à déguster au chaud à la maison !

Voilà une recette ultra saine et rapide à préparer.

Ingrédients :

  • 1 butternut
  • Quelques graines de courge
  • Des crackers aux graines (ici sésame/tournesol)
  • Option : Une fleur de courgette et des fleurs comestibles

Préparation :

1/ Éplucher et couper grossièrement le butternut.

2/ Faire cuire le butternut coupé dans une casserole d’eau bouillante.

3/ Une fois cuit, mixer le butternut avec l’eau de cuisson. Assaisonner.

4/ Verser le velouté dans les assiettes. Ajouter quelques graines de courge sur le dessus, les fleurs et le tour est joué !